时间: 2024-04-18 18:57:04 | 发布者: 华体会导航
山东康来机械设备有限公司是辣椒碎干燥设备,微波辣椒碎设备,干燥杀菌设备的优良生产制造厂家,竭诚为您提供全新的五谷烘烤熟化专用工业生产线,微波陶瓷纤维板烘干设备,五谷微波烘焙设备生产厂商等系列产品。
由于微波能够深入物料内部直接加热,不需要传导过程,一块25公斤中的肉块从-15度升至-4度只需要5分钟内就可以完成,是解冻时间以“时”计时变为以“分钟”计时。
节省了因自然解冻所需的大量货架及占地空间,可以在包装内解冻,减低了对卫生环境的要求,同时避免了水解冻时浪费的水资源。如在某牛肉干加工厂竟有8口自备井,24小时连续从地下抽水,方能供上解冻车间使用。这是对水资源的及大浪费。而解冻后所形成的含油脂性污水,又给污水处理增加了负担,同时造成油脂类物质的损失。
由于微波解冻前为冷藏工艺流程,避免了工艺流程中的细菌大量繁殖及物料解冻流质渗出,减少肉损率。在微波解冻工艺中由于915MHZ比2450MHZ的波长 长,其穿透能力 , 适合加工大块的食品材料,该频率 适合解冻工艺使用。
微波解冻设备915MHZ微波解冻机在国外食品企业的应用已十分普遍,在我们国家发展较快的食品企业也正在慢慢地使用,随着我们国家经济的高速发展、人民生活水平的日益提高,食品安全质量要求作为食品安全性的保障成为人民普遍关注的焦点。同时环境及资源的要求也不允许粗放的加工方式存在,因此传统的解冻方式已远远不能适应现代食品加工公司的发展要求。为满足我国食品加工公司的需求,通过不断的研究探索,研制出具有国内 水平的微波解冻回温设备,微波工作频率为915MHZ,功率输出为20kw-200kw以上,完全能满足不同厂家产品质量、产量的要求。与国外微波设备相比具有 ,操作维护方便的优点;与传统的解冻方式相比具有 省、效率高、经营成本低、产品质量高,控制操作便捷等优点。微波解冻是食品加工公司的解冻 ,也是我国食品解冻工艺的发展趋势。冷冻肉快速解冻设备厂家直销技术参数
9、工作环境:温度5~40℃、相对湿度90%以下,无腐蚀、无明火、室内。
微波肉制品解冻设备是采用频率为915MHZ的微波源。加热时微波穿透物料内外同时加热,不需要热传导,可带包装进行解冻,速度快、能耗低、环保卫生。解冻时所需的操作人员少,工作环境良好。 主要的是微波解冻是一种新型的、适应发展潮流的解冻方式,通过高功率密度的915MHz微波穿透肉制品,保证解冻后温度内外均匀一致,从-18℃到-2℃只需要10分钟时间,解冻后颜色、营养成分,口感等和鲜肉相比基本无变化,并且实现连续化生产,降低有害菌的繁衍,是目前肉制品解冻方式
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