乌鲁木齐晚报全媒体讯（记者牟敏）依据市场反馈调整网红产品奶酪派口味、利用自动化设备不断的提高产能，今年以来，乌鲁木齐市食品加工公司积极抢抓先机，不断抓生产、拓市场、促订单，全力冲刺今年一季度“开门红”，为全年实现新跨越开好头、起好步。

  4月1日，在位于高新区（新市区）北区工业园的新疆金派利尔大巴扎食品有限公司生产车间里，员工们一片忙碌。经过和面、醒发、混合干果、制作列巴、烘焙、冷却、包装等工序，一个个黑麦列巴从车间运出。

  作为一家主营新疆特色面包、糕点的企业，金派利尔生产的列巴、馕、奶酪派、月饼等各种类型的产品深受疆内外消费者喜爱。

  该公司生产总监苟亚军说，公司目前有80多名工人，都在岗全力赶制订单。公司车间的自动化程度达到60%，部分工序或产品需要纯手工制作，自动化设备也帮企业产能提升，目前每年可生产各种类型的产品3000吨。

  “目前黑麦列巴是一款销售较热的产品，我们每天生产1万条左右，而目前公司的整体订单生产已排至中秋节前后。”苟亚军说，一季度公司生产各种类型的产品约600吨，同比增长13%。依据市场需求，公司也不断研发新品、调整已售产品口味等，今年公司推出了手工沙琪玛也深受欢迎，同时对去年的网红产品奶酪派进行持续改良，不断满足销售者需求，最新的核桃马立奥也即将上市。

  作为新疆老字号，金派利尔在全疆有12家门店。公司产品除了供门店销售，还通过经销商、代理商等销售至全国各地。

  “我们将在持续提高产能的情况下，不断研发新产品，满足市场需求，同时今年再拓展3家门店。”苟亚军说，今年公司也将借助中国（新疆）自贸试验区政策红利，对接国外市场，让新疆优质的食品走向更大的市场。

  同样位于北区工业园的新疆四十九食品有限公司生产车间里，工人正利用自动化的丸子生产线进行牛肉丸子的初加工，另一边工人则通过油炸的方式，将初加工的牛肉丸子进行烹饪。经过冷却、包装，这些牛肉丸子将送到全国160多家四十九丸子汤连锁店面，以及通过各类线上渠道购买的用户手中。

  新疆四十九食品有限公司总经理王鑫介绍，去年年底至今，公司新增了30家四十九丸子汤连锁店面，其中6家位于四川、山东、天津等省市。一季度，公司生产牛肉产品超过270吨，油塔子制作近300万个。和去年同期相比，产量增加了8%。

  “除了在设备方面一直更新升级，我们也不断推出新品。”王鑫说，今年公司推出了卤牛肉、牛肉干、炸松肉、卤鸡爪、千层饼等新的肉制品，在油塔子方面也一直更新口味，推出胡麻油塔子、南瓜油塔子、酥油油塔子等，也受到消费者欢迎。

  提升产能、研发新品，四十九食品也不断开拓市场。王鑫说，除了线下市场的开拓，公司还不断开拓线上市场，通过电子商务平台、社区团购等形式，让我们消费者不用到门店就可以享受和门店一样的美味。

  高新区（新市区）北区工业园现有食品加工公司共76家。2024年一季度产值约1.24亿元，同比增长7 %；营业额约2.93亿元，同比增长4%。

  高新区（新市区）园区管理办公室综合科副科长高政玲说，为支持园区食品类企业提振信心、发展壮大，园区办将建立企业包联机制，多措并举解决企业困难诉求，在筹措资金、调配人力资源等方面做好牵线搭桥。同时继续在公司制作规模改、扩建方面做好服务，指导企业升规工作，推动规模化生产，还将帮企业加强对外联系，做好中国国际消费品博览会等展会宣传推广，帮助园区特色食品企业走出去，不断拓宽市场渠道。