东方市的感恩平原上，近日迎来七彩花生收获季。对大部分海南人来说，这并不是一个熟悉的花生品种。即便如此，它的规模化试种成功，还是引起了人们的热切关注。这种关注，源于花生早已融入我们生活的方方面面。

　　花生在海南“落地生根”的历史悠远长久，在无数次品种更迭中，它与这片热土相融共生。对于很多上了年纪的海南人来说，花生不仅是小时候充饥的口粮，母亲手中善变花样的美食，还是能让我们回忆起童年趣事的引子。

　　花生营养成分丰富，民间有“常食花生能养生，吃了花生不想荤”的说法。海南岛气候温暖湿润，全年无霜冻，一年四季都可以种花生。这里的土壤类型以沙壤土和红壤土为主，为花生提供了良好的种植条件。

　　花生在海南的栽培历史悠远长久，我们大家可以从古籍中看到相关记载。清道光《琼州府志》这样描述花生：“落花生，俗名地豆，一名长生果。蔓生，吐黄花，花瓣落地，即生荚于根茎间，状如赤豆，长及寸。壳有皱纹，中红衣裹仁，或三或四。生熟皆可食，亦可榨油。土人掘沙取之。”

　　正如《琼州府志》所载，直到清代晚期，海南岛的花生仍以龙生型品种为主，这种花生蔓匍匐生长，多栽培在没有水利设施的旱坡地上。清末民初时期，文昌归侨从南洋带回一种名为“三月拧”的花生品种，起初在文昌文教地区种植，后遍布全岛各地，种植培养面积约有20万亩，成为主栽品种。

　　历史上，海南素有花生与水稻、番薯等轮作的习俗。在20世纪50年代，由于农田基本建设滞后，高旱田没有水利排灌，导致花生产量不高、商品率低，这部分农田的主要耕作形式为春花生-晚水稻两熟轮作。后来，经过一系列农田基本建设改造，农业生产得到恢复发展，相应促进了海南的花生生产，海南花生田的轮作形式也由两熟轮作改为以花生、稻、薯三熟轮作制为主。

　　“跟全国另外的地方的花生比，海南花生的籽粒比较小，但十分饱满，蛋白质含量较高。”海南省农业科学院粮食作物研究所研究员侯本军说，在东方、乐东等地，有的本地小粒花生蛋白质含量可高达35%左右。

　　花生作为海南主要的油料作物，种植分布比较广，全省有18个市县种植花生，大多分布在在沿海沙壤土、河流冲积土地区。海南省农情数据显示，海南目前花生种植培养面积约32万亩，主要种植区域为文昌、定安、儋州、屯昌、澄迈等市县。

　　从古至今，各地的花生品种不断进入海南岛，在这座海岛上扎根繁衍，一路生“花”。

　　在民国前期，海南岛花生品种以龙生型花生为主，此后逐渐被珍珠豆型花生“三月拧”取代。

　　“之所以叫‘三月拧’，是因为该品种生育期较短，早熟，全生育期在90天左右，三个月。”侯本军介绍，“三月拧”耐旱性和抗病抗虫力强，适应性广，含油量高，食味好，颇受海南本地居民欢迎，但其丰产性较差。

　　1950年后，“狮头企”“狮选3号”“粤油22”“汕油27号”等花生品种陆续被引进海南，逐渐取代了“三月拧”品种。这些品种丰富了海南的花生品种资源，也为提高单产创造了条件。如今，海南花生仍以珍珠豆型为主栽品种，主要有“粤油551”“粤油116”“粤选58”“汕油27号”“狮头企”等。

　　“这些品种都是从20世纪50年代开始陆续引进的，由于种植多年，如今产量显而易见地下降。”侯本军介绍，本地农户习惯自繁自留花生用种，不注意提纯复壮，造成种质退化、产量降低。

　　针对海南花生品种老化、产量低等问题，我省科研人员潜心开展研究，并选育出一批优质高产花生新品种。如今，在海南“花生版图”上，“琼”字头的花生新品种越来越多。

　　比如，海南热带海洋学院花生育种与遗传团队冯素萍培育的“琼花”系列高油酸花生，货架期是普通花生的3倍以上；海南省农业科学院粮食作物研究所旱粮团队侯本军培育的不一样的“琼科花”系列品种，填补了我省多类型花生品种的空白。据了解，他选育的“琼科花181”是粉红色的高油酸品种，不仅能降低患心血管疾病的风险，还可延长花生制品货架期，使种子更耐贮藏；“琼科花183”是红色的耐旱品种，适合“懒人”种植；“琼科花184”品质好，适合鲜食。

　　“花生新品种的选育是一个艰辛的过程，‘琼科花’系列花生新品种的选育，前后共花了9年时间。”侯本军告诉海南日报全媒体记者，他所在团队从2014年开始用“湛红”系列品种和北方高油酸品种进行杂交，在各世代选育的过程中付出了大量心血。

　　“每到收获季，我们都要跟农民一样，去试验基地拔花生，一株一株精心筛选，找到符合我们育种需求的材料。”侯本军说，有时意外发现一些“与众不同”的花生，会让大家格外兴奋，因为这些具有特殊性状的花生，可能会是未来育种的珍贵材料。

　　目前，海南花生种植仍以油用型品种为主，而随着时下人们生活饮食观念的变化，营养绿色的鲜食花生逐渐受到青睐。

　　据了解，鲜食花生分为普通鲜食花生和彩色鲜食花生，普通鲜食花生以普通粉红色花生为主，彩色鲜食花生的种皮颜色丰富多彩，有黑色、红色、白色、紫色等，甚至在一粒花生上有两种或三种颜色。比如，东方试种成功的七彩花生，就是一种鲜食类花生，它的果仁皮呈浅紫色。

　　专家认为，为适应市场需求，除了东方，海南其他市县也能结合自身实际，筛选出更多适合本地种植的高产、优质鲜食花生品种，以提高海南花生产业效益。

　　地上开花，地下结果。低调而美味的落花生，不仅是藏在课本里的美食，也是很多人孩童时代的美好回忆。

　　家住儋州市大成镇西华居的吴秀桃，至今还记得上小学时在学校种花生、拔花生的情景。“老师会给我们每人发一大袋花生，利用课余时间剥花生，取出花生粒后用袋子装好，再拿回学校交给老师。”吴秀桃说，没过多久，学校又组织学生们去种花生，大家分工协作，有的年级负责挖洞，有的年级负责下种，大家干得都非常卖力，也特别开心。

　　花生收获的季节，是学生们最期待的日子。老师把大家分成几组，高年级的同学负责拔花生，低年级的负责摘花生。这些收获的花生，会成为举办校园活动时发给大家的零食，也会成为学科考试和各类比赛中发放的奖品。“那时考试得100分的同学，学校就会奖励花生，获奖的同学都感到特别自豪。”吴秀桃回忆，除了花生，学校还会组织大家种香蕉和甘蔗，这些都成了激励同学们勤学上进的美味零食。

　　每年五六月花生收获后，农户通常会将花生晒干，用于榨油或拿去市场上卖，并挑出一些个头“大而壮”的作为下一年的种子。海南沿海市县空气较为潮湿，为了把作为种子的花生储藏好，农户们想了很多办法，比如将花生装袋后悬于梁上，用塑料袋包紧花生，然后放入米缸或桶里密封保存。

　　以前物资相对匮乏，可供小孩吃的零食种类很少，花生在其中扮演着重要角色。“我印象最深的是，小时候妈妈将花生晒干装袋后，悬挂在房梁上，以免被老鼠偷吃。我们几个小朋友有时嘴馋，就打梁上花生的主意，拿来竹竿在袋子上捅出一个小洞，然后拨拉几粒下来，跑去秘密基地‘分赃’。”家住海口美兰区和邦路的李德贤回忆起小时候偷吃花生的场景，忍俊不禁。他介绍，一般春节后，大人开始剥花生备种，会把一些长相不太好的花生分出来给小孩吃，那时他们便实现了“花生自由”。

　　如今，花生已不再是一种稀罕物，商超里各类花生美食琳琅满目，但小小花生带给我们的美好记忆，一直储藏在我们心里。