前几天#2元土豆加工成薯塔卖15元#上微博热搜，阅读量有6130万，并且还在持续增长，起因是武汉木兰花乡景区的一家商户用原材料物价只有2元的土豆，加工成薯塔卖给游客15元，被景区的老板批评售价过高，要求责令整改降价。

  在餐饮行业最重要的是诚信服务经营、品质有保证，门店才能发展更好，但是景区内的产品价格却远高于质量，这样定会惹得游客不满，所以景区的老板要求商户降价不仅是为游客着想，还有当地长期的口碑，毕竟商户和景区是一体的，一荣俱荣，一损俱损。

  当然，最后事件走向是好的，景区内实现大批商户全面降价25%，所以小成本买卖要做到物超所值，以人为本才能深得人心，赢得更长久的利益。相比较而言，炸鸡也是众多之中为数不多较为亲民的创业项目，原因其实很简单，炸鸡创业成本低、利润高且全年无淡季，或者说每天都有销量。

  观察发现，近年慢慢的变多的创业伙伴投身于炸鸡创业市场，不管是各行各业的精英人士，都渴望能在休闲快餐小吃行业内一展宏图。那这个行业又有怎样的魅力？为什么炸鸡创业能得到众多投资人的青睐呢？

  单论创业人群，炸鸡的发展趋势和初次创业者是完美匹配的，因为炸鸡技术的学习成本低，通常只要掌握了炸鸡的腌制配方、油炸技巧，然后配齐了电气炸锅、收银台等装备，便可以开店，开业的难度系数也不高。

  然而，成本小也是炸鸡创业火爆的主要的因素，正如上面所说，只要有炸鸡的制作流程与工艺，配备了有设备然后开业，因此整体的预算投入能够完全满足加盟者投资小的需求。当然，相比较自己创业开店，加盟卤小二炸鸡品牌会更轻松的多，做生意是要看未来发展前途，就凭这一点，加盟品牌确实要比自己创业开店赚钱多，至少可以少走很多弯路，有品牌对加盟者的保障。

  卤小二总部设有专业的督导团队，如果创业者加盟品牌，会有团队帮助门店选址，根据创业者的需求用专业的测量工具，和专业的经验来寻找适合的地址，助力加盟者在创业的前期取得阶段性的成功。

  另外，卤小二总部免费提供培训，有经营培训、技术培养和训练、营销培训等，定期为加盟者更新迭代和升级产品，督导巡店视察协助餐厅管理。这些营销运营的支持可以让加盟者享受一站式服务，省去加盟者很多头疼的问题，比如产品的物料是公司统一采购全国输出配送，活动设计也是由总部内的运营团队一手操办，切身地为每一位加盟者考虑。

  除了成本低，炸鸡还有另外一个优势便是利润高。关于利润的高低，是由市场决定的，炸鸡市场需求量大，那店铺的日销售额可达到4000元左右，特别是炸鸡属于低价多销产品，如果营业额足够大的话，对炸鸡店而言也是一份不少的收入，这就是为什么炸鸡店有资本不断地展开活动的重要原因。

  当然，机遇和挑战往往是相伴而生的，炸鸡店的火爆，其可复制性强的特点，也带来产品同质化严重的市场环境现状，同一流派的炸鸡口味并无差异，这需要经营者提升产品创新研发的速度，通过满足多种消费者需求来提高个人的竞争优势。返回搜狐，查看更加多